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数据来源：企查查

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证券之星消息，丁酸和乳酸的量比沪酿1.01和AS1.41的更高，本发明醋酸菌SP021对高浓度乙醇耐受性良好，在相同培养条件下，与目前常用的工业菌株沪酿1.01和AS1.41相比，适合高酸性产品的发酵。